Description

^{Une mine d’informations pour tous les amoureux du vin et de la culture respectueuse de l’environnement}

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^SOMMAIRE

5 – TRIBUNE
Les cépages patrimoniaux : une richesse oubliée, la prochaine révolution de la viticulture du XXIe siècle – Jérôme Villaret

6 – ETAT DES LIEUX – Histoire de la vigne et du vin et des résistances aux maladies – Anne-Solveig Aschehoug

CONSERVATOIRES
8 – Les conservatoires des cépages et clones en France – Anne-Solveig Aschehoug
9 – Les Treilles de la Reine Blanche – Vincent Aguillon
10 – Un conservatoire ampélographique au cœur du vignoble alpin – Nicolas Gonin
11 – De Vassal à Pech Rouge : un transfert de collection pharaonique – Domaine expérimental de Cazes

12 – Dossier CÉPAGES INTERDITS
14 – La véritable histoire des cépages interdits – FOR, Anne-Solveig Aschehoug, Jérôme Villaret
16 – La culture de la vigne en treille : avantages et techniques – Gilbert Bischeri
18 – Des rebelles aussi en Vénétie ! – Franco Zambon
19 – Viaggio in Veneto – Josiane Subirats
20 – Pourquoi cultiver des cépages interdits ou résistants ? – David et Valérie Flayol
21 – Fiches variétales cépages interdits – F. O.R.
26 – Des cépages modestes à la recherche de leurs origines – Entretien avec Jean Rosen

CÉPAGES RARES
28 – L’IGP Collines Rhodaniennes s’ouvre à 9 cépages anciens – Anne-Solveig Aschehoug

CÉPAGE OUBLIÉ
29 – Le Bouysselet blanc de Villaudric – IFV Sud-Ouest

CÉPAGES
30 – Les cépages modestes – Propos recueillis par Christian Sunt / Jean Rosen / Jacques Aubourg
33 – Histoire des cépages résistants RESDUR – Variétés RESDUR
35 – OSCAR ou la surveillance des parcelles de variétés résistantes – Anne Sophie Miclot
36 – Le domaine de la Colombette – Pugibet
38 – Altitudes viticoles, oubliées… et ostracisées – Pierre Leclerc
40 – L’IGP Cévennes veut s’agrandir à la Lozère – Christian Vigne

Dossier OPINION
43- Cépages résistants versus cépages patrimoniaux – Gabriel Cabrol
44 – « Le mot cépage est un trésor linguistique en France ! » – Olivier Yobregat
45 – « A l’ODG Sauternes, nous sommes très attentifs à ce que font les autres appellations » – Pierre Baptiste Fontaine
46 – Les cépages patrimoniaux ont une vraie valeur ! Jean-Philippe Granier
47 – « Face au changement climatique, l’INAO s’est mise en ordre de marche » – Christian Paly
48 – S’inspirer de la nature pour une viticulture durable – Pierre-Yves Petit
50 – Treilles et Terrasses, Syndicat des hautes vallées cévenoles – Louisiane Pantel-Jouve
51 – Transition – David et Valérie Flayol

RAISIN DE TABLE
52 – Un conservatoire pour le raisin de table – Raphaël Colicci
54 – Des cépages de vigne de raisin de table naturellement résistants aux maladies – Gabriel Cabrol

55 – Les maladies de la vigne
56 – TRANSMISSION – Tout mon travail a démarré dans les Cévennes !
58 – GUILDE – Bientôt un statut culturel pour le vin / Fous de Vignes

59 – FOIRE – Foire des cépages patrimoniaux